Gastronomía

Barra de la coctelería Paradiso © Cedida
Gastronomía

Paradiso, ocho años entre los mejores bares del mundo

Redacció TheNBP
Barcelona está llena de locales maravillosos, llenos de historias y disfrute. Centenarios y modernos comparten las calles de la capital catalana y armonizan los vermuts, tardes y noches de vecinos y visitantes. No es ningún secreto que la calidad de la oferta es inmejorable y Paradiso lo demuestra desde hace...
Naoyuki Haginoya, chef ejecutivo de Grupo Nomo; y Borja y Juan Molina-Martell, cofundadores. © Nomo
El Radar

Grupo Nomo amplía su universo con Nimi para explorar el Japón más informal

Ainara Valadez Medina
No todas las ideas de negocio nacen de una estrategia cuidadosamente planificada. Algunas aparecen casi por accidente: a partir de una experiencia personal, una conversación o algo tan sencillo como probar algo por primera vez. Para los hermanos Juan y Borja Molina-Martell, aquella chispa surgió con un sencillo plato de...
Joanna Munné, fundadora de la Agencia Síbaris, una consultora de comunicación y relaciones públicas especializada en gastronomía © cedida
Gastronomía

Joana Munné: “La cocina catalana debe tener mucha más presencia en Brasil”

Jordi Cabré
Joana Munné nació en Barcelona y se formó en Filología Catalana en la Universidad Central de Barcelona, además de cursar estudios de Ballet Clásico y Arte Dramático. Creció trabajando en el restaurante y hotel familiar, situado en un parque natural entre Barcelona y Girona, donde se formó en el oficio...