Gastronomía

Una de las cocas de Sant Joan de Pa de Kilo, elaborada con masa de larga fermentación
Gastronomía

Las cocas que marcarán la verbena de Sant Joan

Anna Torrents
La coca de Sant Joan ya no se conforma con ser la de siempre. Sigue habiendo brioche, crema, piñones y fruta confitada, claro, porque la verbena tampoco va de romperlo todo. Pero cada año aparecen nuevas versiones que juegan con pistacho, yuzu, fresas, haba tonka, chocolate o mojito, muchas de...
El arroz de Casa Platos, una de las grandes aperturas del último mes.
Gastronomía

Lo más nuevo (sabroso) en Barcelona ‘right now’

Lourdes López
El calor aprieta, pero la velocidad de aperturas en Barcelona no quita el pie del acelerador. Estamos pensando en sol, terraza, playas y arroces delante del mar. Pero antes, hacemos un repaso a lo bueno y mejor que ha abierto este mayo/junio en la ciudad porque, si nos quedamos por...