Barcelona está llena de locales maravillosos, llenos de historias y disfrute. Centenarios y modernos comparten las calles de la capital catalana y armonizan los vermuts, tardes y noches de vecinos y visitantes. No es ningún secreto que la calidad de la oferta es inmejorable y Paradiso lo demuestra desde hace ocho años. La coctelería barcelonesa fundada en 2015 por Giacomo Giannotti y Grup Confiteria en el barrio del Born, vuelve a The 50 Best Bars y ocupa este año la 17ª posición. Así, se sitúa entre las 20 mejores del mundo por octavo año consecutivo. En la gala de entrega, el local también ha sido galardonado con el Rémy Martin Legend of the List Awards 2026, que destaca su trayectoria y la regularidad de sus resultados en la clasificación. "Cuando abrimos Paradiso, apostamos por un equipo y una manera de entender la coctelería que pudieran aportar algo nuevo a Barcelona. Once años después, ver hasta dónde ha llegado el proyecto es emocionante", asegura Lito Baldovinos, cofundador de Grup Confiteria.
La organización ha subrayado el papel pionero en la renovación de la escena coctelera barcelonesa y la capacidad para impulsar nuevas maneras de entender la experiencia alrededor de un cóctel de Paradiso. De hecho, la coctelería también tiene el Paradiso Lab, dedicado a la investigación y la innovación, y el Paradiso Sustainability Summit, un encuentro anual para intercambiar conocimiento sobre sostenibilidad. Estas dos herramientas paralelas al local también han sido destacadas por parte del premio. “Detrás de cada cóctel hay muchas pruebas, horas de trabajo y un equipo que cuida cada detalle. En Paradiso siempre hemos trabajado con rigor y con ganas de llevar la creatividad un poco más allá", confirma Giannotti.
Casi una década de reconocimiento
Con once años de historia, Paradiso ha construido un recorrido internacional que recibió su primer reconocimiento de The 50 Best Bars en 2017, con el Campari One to Watch Award, un galardón que —según la coctelería— "ya señalaba el potencial del proyecto". El premio Legend of the List llega en la décima edición del certamen desde aquel primer reconocimiento y "refuerza una trayectoria marcada por la creatividad y la innovación", concretan. De esta manera, la coctelería entró por primera vez en la clasificación en 2018, en la 37ª posición, y desde entonces ha figurado durante nueve ediciones consecutivas, las últimas ocho entre las 20 mejores del mundo. En 2022 alcanzó el número uno y se convirtió en el primer bar de fuera de Londres y Nueva York en ser reconocido como el mejor del mundo. Esta fue un hito histórico para el bar, ya que según confirman en un comunicado "reforzó la proyección internacional de la coctelería barcelonesa".
Publicada anualmente desde 2009, The 50 Best Bars reconoce los mejores establecimientos del mundo para disfrutar de la cultura del cóctel. La clasificación se elabora a partir de los votos de una academia de más de 700 expertos internacionales, entre los que se encuentran profesionales de la coctelería, consultores, periodistas y especialistas del sector. La votación es confidencial y está supervisada de manera independiente por Deloitte. Es evidente, pues, la dificultad de ganarse un espacio en la lista y mucho más durante ocho años consecutivos, como lo ha hecho Paradiso. La innovación, la proximidad con el cliente y la constante necesidad de aprender han llevado a Paradiso a la cúspide de las coctelerías. Año tras año se han convertido en referentes mundiales y tal como concluye Giannoti, continuarán trabajando para mantenerse entre las mejores del mundo: "Queremos seguir sorprendiendo a quien nos visita, tanto si es su primera vez como si hace años que nos acompaña", concluye Giannotti.