Este 2026, Sant Jordi se alarga en la mesa, entre libros que cambian de manos, copas que se alzan y propuestas pensadas para estirar el día. Barcelona ha entendido que el 23 de abril puede ser mucho más que un paseo entre rosas y libros. Restaurantes, rooftops y pastelerías se apropian de la leyenda, la reinterpretan y la convierten en menús, cócteles y dulces, muchas veces con la rosa como hilo conductor. Esta es una ruta para celebrar Sant Jordi desde la gastronomía, eligiendo bien dónde sentarse, qué pedir y cómo acabar el día.
Con Montblanc en el corazón
Marcel Pons es un alma libre y celebra Sant Jordi con uno de los menús más recomendables de la jornada. Desde Incorrecte, toma la leyenda, la sacude ligeramente y la convierte en una propuesta con giros inesperados, técnica y mucha personalidad. En la mesa desfilan el atún rojo Balfegó con sandía y médula picante, el canelón de pollo salvaje, el rodaballo con salsa de calamar y, de postre, una rosa de manzana caramelizada. Todo se acompaña con vinos de Montblanc, la localidad donde la tradición sitúa la lucha de Sant Jordi contra el dragón, por si aún faltaba un poco más de relato. El broche final lo pone una rosa de papel de Paola de Fuera que los comensales pueden llevarse a casa. Menú de 88 euros por persona, maridaje incluido.Brindar a cambio de leer
La imponente terraza de Nobu se suma a la jornada con una de las propuestas más literarias de esta selección. La idea tiene gracia: convertir un libro en un brindis. Para conseguir su cóctel solidario, inspirado en la rosa y elaborado con pisco, lima, notas florales y un punto dulce bien afinado, hay que entregar un libro. Puede ser novela contemporánea, filosofía, historia o literatura infantil. Todos los ejemplares recogidos se donarán después a Llegits, una asociación local que trabaja para hacer la lectura más accesible. Solo habrá 100 cócteles, uno por persona, así que conviene llegar a tiempo.Celebración al aire libre
La Terrassa del Claris, uno de los rooftops más clásicos de Barcelona, vuelve a celebrar Sant Jordi desde las alturas, lejos del bullicio y con la ciudad a los pies. Su menú de 75 euros arranca con una rosa de atún rojo y continúa con platos como tagliatelle de setas, lenguado y meloso de ternera. Como es habitual, también presentan un cóctel especial para la ocasión. Este año es Aura, una mezcla con notas florales, especias y un final tropical inesperado, servido con una rosa de manzana confitada que aporta el contrapunto dulce.Sant Jordi en versión 360
The Barcelona EDITION celebra Sant Jordi con una programación que cruza literatura, arte floral, guest bartending y cenas especiales. En Punch Room hay ponches literarios y una propuesta para compartir con dos cócteles y snacks por 35 euros. En Veraz se sirve un menú de 80 euros firmado por Álvaro Salazar, uno de los más interesantes ahora mismo en la ciudad, mientras que The Roof suma su propia celebración con un menú de 75 euros y unos postres inspirados en la rosa. El 22 de abril, además, el hotel presenta una instalación floral de Fabricio Giordano como homenaje al oficio de florista.Un patio de leyenda
Para el 23 de abril, Contraban propone un menú especial en un espacio escondido en el corazón de Barcelona. El recorrido combina referencias locales e internacionales con naturalidad: buñuelos de bacalao, croqueta de pato con salsa hoisin, carpaccio de cigala con caviar, rodaballo con reducción de Priorat y canelón de carne con setas. Todo por 90 euros por persona, con cóctel de bienvenida, postre y vino incluidos. Y todo ello en uno de los patios interiores más bonitos de la ciudad, un escenario que encaja muy bien con el imaginario de la leyenda.Desde las alturas de la ciudad
La Venta, a los pies del Tibidabo, es uno de esos restaurantes que no necesitan reinventarse. Les basta con seguir haciendo bien lo que llevan años haciendo, también en clave Sant Jordi. Ubicado en una de las zonas con mejores vistas de Barcelona, propone un menú especial de 69 euros con croqueta de jamón, foie gras, huevo onsen y magret a la brasa, rematado con un milhojas de crema. También desde las alturas, 1925 Vermutería, dentro del nuevo Mett Barcelona, celebra la jornada con un cóctel especial creado para la ocasión, con notas de fresa.Cocina de autor con terraza imbatible
En A Restaurant, del Hotel Neri, la propuesta se acerca a una celebración cosmopolita. Su menú especial arranca con su mítica fougasse y una croqueta de bacalao ahumado, continúa con carpaccio de cigala, canelón de bogavante y cazuela de calamar y termina con rabo de buey en versión tatin y un postre de frutos rojos con pastel de queso. Todo por 85 euros, con opción de maridaje por 15 euros más. Vale la pena cenar en la terraza, en la plaza de Sant Felip Neri, uno de esos rincones que juegan directamente en la liga del romanticismo.La tradición más afinada
SOLC, el restaurante del Hotel Majestic, celebra Sant Jordi sin salirse de lo que mejor sabe hacer: cocinar buen producto, afinar la tradición y dejar que la experiencia fluya sin excesos. Aquí no hace falta sobreactuar. Su menú especial va por otro camino, más directo y muy apetecible, con habitas a la catalana con gel de menta, alcachofas con múrgulas y butifarra, ventresca de atún con coliflor y una terrina de pollo con piel crujiente. El cierre llega con un milhojas de crema catalana. Todo por 59 euros por persona.Comerse la rosa
En el terreno de los dulces para llevar, Hofmann vuelve a jugar en casa con una pieza individual en forma de rosa elaborada con chocolate, lichi y frambuesa, donde la técnica acompaña a una estética muy afinada. L’Atelier Barcelona se mueve entre el croissant relleno de mascarpone y mermelada de frambuesa y sus cajas de bombones, con combinaciones como chocolate negro con ganache de frambuesa y agua de rosas o chocolate con leche, praliné de avellana y caramelo salado. También Grand Hyatt Barcelona entra en este registro con La leyenda roja, una mousse con pétalos comestibles que reinterpreta la historia del dragón en clave dulce y que se sirve como pastel especial en Philosofia.A esto se suman propuestas para regalar como las Catanias Cudié en versión crema catalana, con almendra tostada, chocolate blanco y cacao en polvo; la cerveza fresca infusionada con pétalos de rosa de Moritz; o las rosas de chocolate de El Rosal, que este año colabora con marcas como Domènio, Culinarium o TALKUAL y añade un valor importante: detrás hay un proyecto de inserción sociolaboral vinculado a la Associació Alba. Al final, no todo en Sant Jordi cabe entre páginas.