La salud es una de las prioridades de la vida del consumidor en la actualidad. Se reduce el consumo de tabaco y alcohol, y las opciones healthy llenan las cafeterías, bares y supermercados. El deporte crece y la alimentación sana se alza como la opción más demandada. Ahora bien, ¿a quién no le gusta un dulce de vez en cuando? Plesh nace con la intención de demostrar que, no porque su producto sea un guilty pleasure, quiere decir que no es saludable. Su propuesta de snacks de chocolate sin azúcares añadidos ya ha enamorado al consumidor, pero también a algún que otro famoso. En su última ronda de financiación, Ibai Llanos y Gerard Piqué han decidido entrar a formar parte de esta revolución y desde este lunes se convierten en cofundadores de la foodtech barcelonesa, junto con Jaume Betrian, Juan Umbert y Adrià Colominas.
“Queremos llegar a la comunidad a través de creadores de contenido”, explica Jaume Betrian, CEO de la empresa en el The New Barcelona Post. La estrategia de Plesh tenía dos fases: consolidar el producto y conseguir público. En esta segunda, los fundadores vieron cómo necesitaban personajes potentes que pudieran impulsar la marca. Piqué, que ya había formado parte de una primera ronda de financiación de la compañía, ha decidido dar un paso más en esta dirección y entrar a formar parte del equipo. Además, lo ha hecho acompañado de Ibai Llanos, uno de los creadores de contenido con más comunidad de todo el Estado español. Su incorporación, pues, es una manera de conseguir incidir en estas comunidades de jóvenes. “Cambia la manera en la que se relacionan las marcas con los creadores”, dice Betrian, quien también añade que “se trata de entrar a formar parte de un proyecto y construirlo, más que recomendarlo”.
La ronda de financiación que han ganado los dos personajes públicos asciende a 3,75 millones de euros y servirá para mantener el crecimiento de la empresa y la apertura hacia estos nuevos mercados. Durante años, los creadores de contenido han cambiado las reglas de la comunicación. Han construido sus propios canales, creado comunidades capaces de competir por la atención con los grandes medios y demostrado que ya no hacía falta seguir los modelos tradicionales para conectar con millones de personas. Ahora, Llanos y Piqué quieren aplicar esta misma mentalidad a otra industria: la alimentación.
Según ha dejado claro la compañía, los dos nuevos fundadores aportan cosas completamente diferentes a la marca y su crecimiento. Llanos, por un lado, tiene una gran capacidad de crear nuevos formatos de entretenimiento, conectar con comunidades enormes y convertirlas en participantes activos del producto. Estas cualidades pueden hacer que Plesh deje de ser una opción a recomendar y pase a formar parte de la alimentación de una comunidad. “Lo que me interesa de Plesh es la posibilidad de construir una marca de una manera diferente. No quería solo llegar al final para colaborar con mi nombre, sino formar parte desde el principio y ayudar a construir productos que me molen, así como la marca y su comunidad. Creo que ahí está lo verdaderamente interesante del proyecto”, comenta Llanos.
Por otro lado, Piqué tiene una gran experiencia creando empresas y, más que exjugador de fútbol, se le puede considerar empresario. Él también tiene una gran cartera de creación de plataformas de entretenimiento y nuevos modelos de negocio, lo cual lo convierte en una pieza clave en el crecimiento de Plesh, a juicio de la misma marca. “Siempre me han atraído los proyectos que se atreven a hacer las cosas de otra manera. Plesh tiene un gran producto, una categoría enorme por delante y un equipo con mucha ambición. Entramos para aportar nuestra experiencia, ayudar a acelerar su crecimiento y construir una marca con potencial para ir mucho más allá de España”, afirma Piqué.
Una fórmula de éxito
El secreto de Plesh es una receta innovadora hecha por auténticos expertos. Una de las carencias que veían los fundadores en el mercado cuando empezaron a cocer este proyecto era la posibilidad de tener propuestas saludables que sustituyeran los snacks dulces, sin necesidad de prescindir del sabor o la misma dulzura. Es por ello que gracias al trabajo de expertos como Lluc Dalmau —reconocido por su labor en alta pastelería—, encontraron la mezcla perfecta de fibras vegetales que sustituyen el azúcar y aportan un 20% más de fibras prebióticas y entre un 10% y un 18% de proteína. “Con esta receta conseguimos engañar al cerebro, generando sustancias como las dopaminas o las serotoninas relacionadas con la felicidad, pero sin que estas hayan sido generadas por una gran cantidad de azúcar en nuestro cuerpo”, defiende Betrian.
Más de 3.000 puntos de venta
Desde su lanzamiento, Plesh ha conseguido convertir rápidamente su propuesta en un producto con presencia real en el mercado. El mundo actual da mucha prioridad a las propuestas saludables y, si además se asegura que estas pueden ser igual de sabrosas que los snacks de toda la vida, su presencia tiene más posibilidades de crecer. Es por ello que la compañía ya está presente en más de 3.000 puntos de venta en el Estado español, con presencia en cadenas y espacios como Carrefour, Alcampo, Bonpreu, Ametller Origen, Ca l'Ametller (o Cal Fruitós) y Areas. Su gama incluye diferentes formatos de snacks de chocolate sin azúcares añadidos, como grageas y los nuevos Crunch Bites, desarrollados a partir de una combinación propia de fibras vegetales para conseguir la dulzura y la textura sin recurrir a las fórmulas tradicionales de la categoría.
Gracias a su innovadora fórmula, Plesh puede competir con los gigantes chocolateros que históricamente han tenido el monopolio de los snacks dulces. Sin embargo, su propuesta quiere subir la apuesta y demostrar que la vida no está hecha para sufrir, sino para cuidarse: “¿Por qué un dulce no puede ser igual de saludable?”, reflexiona en este periódico Betrian. Plesh entra en el mercado con un objetivo claro: hacerse con el consumidor de los snacks dulces de toda la vida. Con Piqué y Llanos en el equipo fundador, Plesh asegura que sumará capital, nuevos socios y una nueva manera de construir la marca para afrontar su siguiente etapa.