S’ha resolt finalment la incògnita de qui substituirà José Luis Bonet al capdavant del Saló Alimentaria, que presidia des de l’any 2000. Uns dies després de la seva reelecció com a president de la Cambra de Comerç d’Espanya, Fira de Barcelona ha anunciat aquest dijous el nomenament d’Antoni Llorens com a president de la fira més important del sector de l’alimentació al Sud d’Europa.
Es tracta d’un relleu natural, ja que Llorens, president de Serunion, és una de les persones que més implicació ha tingut al comitè organitzador d’Alimentaria i fa més de dues dècades que lidera Restaurama, un dels subsalons d’Alimentaria que ha experimentat un major creixement, fins a convertir-se en el tercer de més rellevància dins la fira.
José Luis Bonet ja va anunciar la seva decisió de deixar de presidir Alimentaria després de la celebració de la fira que estava prevista el 2020. Això no obstant, la pandèmia va provocar que s’allargués el mandat fins al mes d’abril passat, quan el certamen va dur a terme una reeixida edició, amb prop de 100.000 visitants procedents de 149 països i 3.000 empreses expositores, un 29% internacionals. Per estatuts, el comitè organitzador d’Alimentaria queda dissolt després de cada fira i, inicialment, estava previst acordar-ne la renovació abans de les vacances d’estiu. Tot i això, no ha estat fins avui que Alimentaria ha oficialitzat el nomenament de Llorens.
A més de José Luis Bonet, deixen de formar part del comitè organitzador altres membres significatius que han marcat una època i a qui també s’ha d’atribuir bona part de l’èxit del saló, com ara Ignacio Ferrero, Javier Robles o José Carlos Lacasa. Llorens haurà de liderar l’organització d’Alimentaria 2024 amb un comitè parcialment renovat i de la mà del director general de la fira, Toni Valls.
“El comitè que ara acaba ha deixat una empremta molt forta i ha blindat la fira en tots els sentits. La seva tasca ha estat exemplar i única al món firal”, subratlla Valls, que s’ha marcat el propòsit de “preservar el llegat” del comitè sortint i “assegurar el traspàs” perquè Alimentaria continuï sent un èxit en el futur.
Bonet va assumir la presidència d’Alimentaria el juliol del 2000, fet que significa que al llarg d’aquests 22 anys ha ocupat la màxima responsabilitat del saló en les últimes deu edicions, ja que se celebra cada dos anys. Bona part d’aquest període va coincidir amb la presidència de Fira de Barcelona (2004-2018) i del grup Freixenet, del qual avui és president d’honor. Nascut a Barcelona el 1941, Bonet, que durant 49 anys va ser professor d’Economia Política i Hisenda pública de la Facultat de Dret de la Universitat de Barcelona, va accedir a la presidència de la Cambra de Comerç d’Espanya el novembre del 2014 i ara acaba de ser reelegit per a un nou mandat.
El nou president d’Alimentaria, Antoni Llorens, ha valorat el “lideratge exemplar i màxima implicació” de Bonet i ha subratllat “l’orgull que significa representar institucionalment un saló amb tanta repercussió internacional, que defensa els interessos de tots els actors d’aquesta indústria i la seva cadena de valor”.
Llorens és enginyer industrial per la UPC, MBA per l’IESE i la Graduate School of Business de la Universitat de Chicago. Des del 1997 ostenta el càrrec de president i director general de l’empresa de restauració col·lectiva Serunion, a la qual es va incorporar com a conseller delegat el 1992. A més, presideix l’associació Food Service España des del 2013 i va liderar Food Service Europe (FERCO) entre el 2006 i el 2010. Llorens presideix també la Fundació Prevent –que treballa per la inclusió social i laboral de persones amb discapacitat i la promoció de la seguretat i la salut laboral– i és patró de la Fundació Banc dels Aliments, i de la Fundació d’Oncologia Infantil Enriqueta Villavecchia.
