La Navidad es, sobre todo, momentos compartidos. Reencuentros alrededor de la mesa y conversaciones que se alargan sin mirar el reloj. Pero esta época también es sinónimo de cocina y de recetas que hablan de tradición, tiempo y paciencia. De caldos que necesitan horas y asados que requieren dedicación. Sin embargo, en un presente acelerado, los platos preparados ofrecen la posibilidad de seguir celebrando estas fiestas con las tradiciones y las recetas de siempre, sin renunciar a la comodidad.
El Corte Inglés propone para esta Navidad una oferta de platos preparados que recupera el espíritu de la cocina lenta, pensada para que las comidas sigan siendo las protagonistas y favorezcan conversaciones que se cocinan a fuego lento. Con más de cuarenta años de experiencia, los platos preparados de El Corte Inglés continúan apostando por recetas tradicionales, a la vez que innovadoras, elaboradas en sus propias cocinas por equipos profesionales.
Entre las elaboraciones más emblemáticas de estos platos preparados destacan la escudella y carn d’olla, un plato que ya crea calidez incluso antes de llegar a la mesa y que, servido con galets, marca uno de los comienzos preferidos de las comidas navideñas. Tampoco pueden faltar en la mesa los canelones, melosos y sabrosos, claro ejemplo de la cocina de aprovechamiento que pasa de generación en generación, además de ser protagonistas indiscutibles de las comidas de Sant Esteve.
El catálogo navideño amplía esta experiencia con platos que elevan las comidas: carrilleras ibéricas que se deshacen en la boca, acompañadas de una sabrosa salsa aromática; calderetas de rape con gambones; la pularda rellena con salsa de Oporto y foie; las espinacas a la catalana; o grandes clásicos como el cordero o el cochinillo asado, con la piel crujiente y la carne melosa. También tienen un papel destacado los arroces y fideuás, pensados para reunir a todos alrededor de una misma cazuela mientras los villancicos animan el ambiente.
Como novedad, este año El Corte Inglés presenta un menú especial de Navidad, disponible en los puntos de venta físicos —como los distintos centros repartidos por la ciudad de Barcelona, como el de Plaza Catalunya, Diagonal o Can Dragó— por 34 euros. Un menú concebido como una experiencia completa, que comienza con entrantes delicados —como el pastel de pescado o una quiche de ceps y queso Scamorza—, continúa con platos principales de carácter festivo, como el asado de pularda o la caldereta de rape con gambones, acompañados de su guarnición correspondiente, como las patatas panadera o el salteado de setas.
El menú se cierra con unos postres que invitan a alargar la sobremesa, como la pirámide de chocolate negro Valrhona o la torrija de Santa Teresa con sabor a Roscón de Reyes. Todo ello, con la posibilidad de personalizar el menú y adaptarlo a cada comida, al número de comensales o al carácter de cada celebración.
La propuesta de platos preparados de El Corte Inglés no busca sustituir las tradiciones navideñas, pero sí conservar la esencia de estos platos: con menos tiempo dedicado a la cocina, para dedicarlo a los momentos realmente importantes, pero sin renunciar a la comodidad, al sabor o a la excelencia gastronómica.
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