— ¿Qué estarías haciendo un viernes a esta hora si no hubieras quedado para tomar algo conmigo?
— Estaría con mi hijo Éric. Lo recojo siempre a las cuatro y media y estoy siempre dos horas en el parque con él.
— ¿Cuántos años tiene Éric?
— Ocho.
— ¿Y ya tienes tiempo para hacer de padre?
— La gente como yo tiene que ir con mucho cuidado, porque cuando en la agenda tenemos un hueco, metemos los temas profesionales, y deberíamos hacerlo al revés. Primero siempre lo que es personal, y después lo profesional. Pero hoy, para venir a verte, ha ido mi mujer, y después nos encontraremos en Montjuic, porque quiero ir andando a ver a los Estopa.
— Estamos en Gracia. ¿Irás caminando a ver a Estopa?
— ¡Necesito caminar!
— ¿A cuántos conciertos de Estopa has ido?
— Quizás a doscientos. Pero iré a quinientos si hace falta.
— ¿Te piden ellos que vayas?
— En este caso sí, porque somos patrocinadores de esta gira de aniversario de los 25 años y todavía no he podido ir. El día del concierto mágico en el Estadi Olímpic yo estaba abriendo cuatro tiendas en China, y me supo muy mal no ir. Los quiero.
— Has llegado repartiendo entradas de Estopa por teléfono. Pareces su mánager.
— Yo siempre digo que soy el tercer hermano Muñoz. Los quiero desde el primer día, a sus padres y a sus fans. Yo me siento muy Estopa, por eso tiene tanto sentido que esta gira de cumpleaños la patrocine Enrique Tomás.
— ¿Dónde los conociste?
— En Radio Teletaxi.
— Allí vendías jamones en el programa del Justo Molinero.
— ¡Yo allí conocí a tantísima gente! A Jennifer López, Chayanne, Luis Fonsi, Alejandro Sanz. Y a mi ídolo, Manolo García.
— ¿Es tu ídolo?
— Tú sólo me verás en tres conciertos: Estopa, Manolo García y David Bisbal. ¡Ah, y a los Mojinos Escozíos!
— No te imagino en un concierto de los Mojinos.
— Pues mira, este sábado voy en avión a Orihuela (Alicante) y vuelvo en autobús con los Mojinos. ¡Rock and roll a tope! Saldremos a las cuatro de la madrugada para llegar a tiempo porque a las diez me subo a un barco con Albiol (alcalde de Badalona) para ir a ver las regatas.
— ¿Cómo aguantas?
— Porque he aprendido a comer de forma consciente.
— …
— Quiero intentar prodigarlo en todo el mundo. La alimentación consciente habla de varias patas: la de la comida, la del deporte, la psicología y psiquiatría, la de cuidarse. ¡Y después está la pata en la que yo soy un maestro! ¡Ahora lo llaman inteligencia emocional! Pero, ¡qué cojones! ¡Si esto es el tendero de toda la vida!
— No sé si acabo de entenderte.
— ¡Pues que lo de la inteligencia emocional es mentira! ¡Es el tendero! El mal tendero es aquel que sólo te vende lo que a él le interesa, porque cree que ganará más. El buen tendero es aquel que te dice: “No comas más de la cuenta, porque te hará daño”
— ¿Esto sería la alimentación consciente?
— “¡Pero si tú vendes jamón!”, me dirás. Sí. Pero lo vendo a personas que quiero que estén sanas y confíen en mí. Y ahora al tendero de confianza de toda la vida se le llama inteligencia emocional. ¡Tócate las narices, Pedrín!
— ¿Los fines de semana también trabajas?
— Cuando tú eres emprendedor, no hay un solo momento en el que dejes de pensar en tu negocio. En la vida hay momentos para trabajar y momentos para gozar. ¿Yo ahora hablando contigo crees que estoy trabajando?
— En esta conversación, ¿quieres decir?
— Yo he venido aquí y ahora quiero centrarme en tus preguntas, en este bar y disfrutar y relajarme.
“A mí me encanta hacer negocios, es el único talento que tengo”
— ¿Tú cómo te relajas?
— Caminando. ¡Y tú no sabes lo bien que va! Yo lo llamo meditación en movimiento. Cada día hago muchas reuniones a las siete de la mañana caminando por el litoral de Badalona. Voy hasta Alella y me vuelvo. Es maravilloso y te lo recomiendo. Es como el Malecón de La Habana y ¡resulta que lo tenemos en el Maresme! Cuando camino siempre quiero ver salir el sol.
— ¿Cada mañana?
— ¡Cada mañana! Miro en el móvil la hora de salida del sol y luego calculo.
— Debes madrugar.
— Me levanto todos los días a las cinco de la mañana. Hago mis cosas, entreno de seis a siete en casa con Adolfo, mi entrenador personal, y luego salgo a caminar.
— ¿Cuándo caminas es cuando te vienen las ideas?
— No. Las ideas vienen a todas horas. Tengo muchas libretas con ideas anotadas y cada día las reviso. Si pasan los días y la idea todavía sigue ahí y me la creo, la tiro para adelante. En mi tarjeta de visita no pone que soy jamonero, sino “hacedor de negocios”. A mí me encanta hacer negocios. Es el único talento que tengo.
— ¿No tienes ninguno más?
— Yo estaba frustrado. Me decía: “No sé jugar a fútbol, no sé cantar, no me veo actuando”. Todos los hombres queremos ser el cantante del grupo, porque es quien más liga. Pero si tú no puedes ser el cantante, debes pensar en qué talento tienes. Y un día me di cuenta de que mi talento consiste en coger un pensamiento y convertirlo en algo físico. En un proyecto.
— ¿Pero sólo con el jamón?
— ¿Perdona? Yo tengo líos por todos lados, con cosas que nada tienen que ver con el jamón.
“Te recomiendo que si tienes secretos no se lo expliques a nadie, porque son lo único que realmente es tuyo”
— ¿Has venido con tus piedras de la suerte?
— Siempre. Esto es muy importante. Siempre, siempre, vaya donde vaya, todo esto (se saca de bolsillo unas piedras, una llave y un rosario) va conmigo. Y si me lo olvido vuelvo a casa a buscarlas.
— ¿Me explicas todo esto que llevas en el bolsillo?
— Esta piedra blanca me recuerda que soy muy afortunado. La piedra verde es la más importante de todas, porque me recuerda la salud y lo importante que es cuidarse. Si no te cuidas, no hay salud. Y ésta de aquí es la piedra de la familia.
— También llevas una llave.
— Esta llave es el secreto que todos tenemos y que no te contaré. No se lo he contado a nadie. Es la llave de la caja.
— ¿Guardas tu secreto en una caja?
— Es en sentido figurado. Y el secreto me lo llevaré a la tumba. Te recomiendo que si tienes secretos no se lo expliques a nadie, porque son lo único que realmente es tuyo. Nunca se deben explicar.
— Veo que eres muy de rituales. ¿Es por superstición?
— No soy nada supersticioso. Fíjate en que todo lo que te cuento es siempre en positivo. Sí me santiguo cada día tres veces.
— ¿Por algún motivo?
— Cada vez que veo una matrícula capicúa. Cada vez que tengo un mal pensamiento y cuando cojo un avión, tanto si voy de pasajero en avión comercial como si lo piloto yo.
— ¿Tú eres piloto de avión?
— Sí. Desde hace veinte años. Estoy montando una aerolínea que, por cierto, se llama JamonAir. Porque está pensada sobre todo para los fabricantes de jamón, pues tienen grandes problemas de desplazamiento. La gente de Huelva, Guijuelo, Extremadura… Yo podría quedarme el día entero mirando cómo despegan y aterrizan los aviones.
— ¡Eres una caja de sorpresas! ¿Y este rosario?
— Este rosario bendecido sirve para controlar el ego. Mira, yo el año próximo sólo pienso dar diez conferencias. Y a veces pongo un precio que creo que no van a pagar, ¡y lo pagan!
“El ego es necesario, pero en la medida exacta. Si tú quieres conocer a alguien, tienes que darle éxito y dinero”
— ¿Qué quiere la gente de ti?
— La gente cree que yo he tenido éxito y es cierto. Pero lo que yo les cuento es que mi éxito no se calcula con el número de tiendas que tengo. La primera pregunta que me hacen siempre es: “¿Cuánto facturas? ¿Cuántas tiendas tienes? ¿Cuántos jamones vendes?” ¿Y de verdad no me preguntaréis por mi éxito?
— ¿Cuál es tu éxito?
— Estar aquí en este momento disfrutando de lo que estoy haciendo. Y esto no ocurre siempre. Yo siempre digo que hasta el día que te mueres no sabes cuál es tu éxito real, porque tal vez ocurra el último día antes de morir. Por tanto, si me preguntas cuál es mi éxito sin haberme muerto, te diré que seguir en el partido con ilusión.
— Volvemos al rosario para controlar el ego. ¿Tienes mucho?
— Yo tengo el ego que tengo desde que nací, igual que tú, pero si lo riegas se te puede ir de las manos. El ego es necesario, pero en la medida exacta. Si tú quieres conocer a alguien, tienes que darle éxito y dinero. Sólo entonces sabrás que tipo de gente es. Todo el mundo que no tiene éxito ni dinero parece buena gente. (Silencio)
— ¿Te refieres a que cuando ganan dinero dejan de serlo?
— …
— ¿Te has encontrado a muchos así?
— …
— ¿Me lo quieres contar?
— Mira, yo tengo diez hermanos. Cuando tienes diez hermanos, pasan cosas feas cuando alguno de ellos alcanza el éxito.
— ¿El éxito no se perdona?
— Te voy a hacer un regalo y será el regalo más grande que te harán en mucho tiempo, así que regálalo a la gente que quieras. (Me enseña su móvil y me hace leer una cita de Confucio): “No hagas el bien si no tienes la fuerza para soportar la ingratitud”. ¡No lo dice Enrique Tomás, eh! Lo dice Confucio. Volviendo al ego. Si todo el mundo te está diciendo cada día que eres guapo, si hay gente que incluso sería capaz de decir que canto bien cuando en la escuela no me dejaban ni terminar los villancicos… imagínate. Por tanto, el ego siempre bajo control.
— Pero entonces me estás diciendo que mucha gente se acerca a ti porque has hecho dinero.
— No, yo esto no lo he dicho. Yo te he dicho que, como todo el mundo se pasa el día diciéndome que soy un crac, te lo puedes llegar a creer. Por suerte tengo a mucha gente cerca que me avisa y me dice: “Vigila, que estos son palmeros”. También te digo que los peores son los del “no, porque no”.
— Veo que te has trabajado mucho interiormente.
— Es que yo soy el menor de once hermanos y aprendí a desarrollar una terrible autosuficiencia para sobrevivir. Si yo no me levantaba para ir a la escuela, no iba, porque nadie venía a despertarme. Si no comía, nadie me decía que lo hiciera. Y no es culpa de nadie.
“Si yo quería conseguir el amor de mi padre, tenía que vender”
— Once hermanos, los padres y la abuela viviendo en un piso de 50 metros cuadrados. ¿Cómo era vivir ahí dentro?
— ¡Maravilloso! Porque yo era un niño y sólo veía lo que me interesaba ver. Y me sentía rico, porque, aunque en casa no había lujos, mis padres tenían una tienda y comida no nos faltaba. Mis amigos llevaban siempre bocadillo de foie-gras y yo los llevaba de chorizo, aunque no fuera la mejor parte. Siempre me sentí rico.
— ¿Dónde vivías?
— En el barrio de la Salud de Badalona. Y recuerdo ver tendidos todos los pantalones de mis hermanos y pensar: “¡Hostia! Yo soy rico”.
“Soy una persona muy tímida, pero he tenido que comerme la timidez con patatas, vistiéndome de Enrique Tomás”
— ¿Cómo se llama la atención de unos padres con once hijos?
— En mi caso, vendiendo. Si yo quería conseguir el amor de mi padre, tenía que vender. Es fuerte, pero es la cruda realidad. Piensa que yo soy el único de los hermanos que estudió hasta los doce años. El resto no terminaron la EGB. Todos vendíamos, y quien más vendía, más sonrisas y amor. Pero no tengo nada que perdonar a mi padre, no supo hacerlo mejor. No era una mala persona, era una persona de la época.
— Debió de ser duro…
— Yo soy una persona muy tímida, pero he tenido que comerme la timidez con patatas, vistiéndome de Enrique Tomás. El día que quedes con Enrique le costará más soltar alguna palabra, pero yo ahora estoy haciendo de Enrique Tomás.
— ¿Y es muy diferente tu personaje de la persona real?
— Todo lo bueno que tiene Enrique Tomás lo tiene Enrique, pero Enrique, gracias a Dios, no necesita la atención que necesita Enrique Tomás, porque si Enrique Tomás no vende, la empresa se muere.
— En ese piso de cincuenta metros del barrio de Salud, ¿se decía mucho t’estimo?
— T’estimo, que es una palabra preciosa, no se decía nunca y Te quiero —si me permites hacer la broma—, yo lo escuché muy pocas veces.
— ¿Y tú eres de decir te quiero?
— Continuamente, todos los días. Pero a ver… ¡Es que me preguntas cada cosa! ¿Qué es amar?
— Amar es amar.
— La mayoría de la gente cree que amar es: “Te quiero si tú me quieres”. Y esto no es amar, esto es un negocio. Cuando tú quieres a alguien sólo piensas en lo que le puedes dar a esa persona, sin esperar nada a cambio. Yo quiero a mucha gente y no me planteo si esa gente me quiere a mí.
— Es una buena filosofía de vida.
— Siempre que se me ocurre algo veo que Marco Aurelio ya lo había dicho.
— ¿Marco Aurelio?
— Es mi ídolo. Cualquier cosa que se te ocurra, él ya lo había dicho hace 2.000 años. Era el hombre más poderoso del mundo. Era una mezcla del Papa y Obama juntos. Él dice: “La única riqueza que te llevarás es aquella que has dado y compartido”.
— ¿Pero tú lees a Marco Aurelio?
— Continuamente. Y a Jesús todavía más. De Jesús me lo sé todo. Le puedes preguntar a David de los Estopa.
— ¿Preguntarle si es cierto que sabes cosas de Jesús?
— Nos pasamos noches enteras sin dormir hablando de Jesús. Ambos somos unos apasionados de su vida.
“Conocer al Papa ha sido una de las mayores experiencias de mi vida”
— Pagaría por veros a ti y a David Muñoz hablando de Jesús. ¿Y de qué habláis?
— ¡Madre mía! La vida de Jesús da para hablar horas y horas. Piensa que si yo he quedado contigo y en la tele están poniendo Ben-Hur te llamaré y te diré: “Lo siento, pero no vengo”. Y la tengo en vídeo, y puedo verla en una plataforma, pero si la hacen, me quedo a verla.
— ¿Qué se le dice al Papa cuando le tienes delante?
— Creo que ha sido una de las mayores experiencias de mi vida. Yo he estado delante de dos papas. Juan Pablo II, que fue para mí como otro Jesús porque desprendía luz. Fue en 2002 y le regalé un jamón. Él me dio su bendición. También me he visto con el Papa Francisco, al que le tengo una admiración enorme. Estuve charlando con él una hora y diez minutos. Le regalé un libro sobre alimentación consciente. Te diría que somos… como amigos.
— ¿Eres amigo del Papa Francisco?
— Siempre a través de Sor Lucia Caram, que son íntimos amigos. El Papa Francisco tiene a Lucía Caram para saber qué pasa en el mundo de verdad.
— ¿Tienes el teléfono de muchos políticos?
— Tengo muchos. Los políticos son muy necesarios.
— ¿Y te han venido a buscar para hacer campaña alguna vez?
— Muchísimas veces. Pero yo no hago campaña porque yo quiero vender a los del Barça y los del Madrid. ¿Verdad que me entiendes? La única bandera es la del jamón.
— Durante un tiempo tuviste de yerno a Gerard Piqué. ¿Teníais buena relación?
— ¡Y la tengo! Es un tío majísimo. Él siempre ha estado cuando lo he necesitado, y a mí me tendrá cuando me necesite. Lo han pitado por decir lo que pensaba, y encima se lio con Shakira. Está pagando ser guapo. Pienso en mi hija, que ahora tiene dos problemas: ser la hija de y la ex de, cuando realmente ella es una leona que caza.
— ¿Eres aficionado a las series de televisión?
— He visto ocho veces las 14 temporadas enteras de 24 capítulos de The Big Bang Theory. Es la serie más maravillosa de todos los tiempos. Me sé los capítulos de memoria, pero todavía me sorprenden. ¿Si podemos escuchar una canción que nos gusta mil veces, ¿por qué no podemos hacerlo con una serie o una película? Yo cada año veo al menos dos veces El padrino, Love actually, Jerry Maguire y Rocky.
— ¿Y las ves enteras?
— Sí, porque es una especie de autocontrol. Antes empezaba las cosas y nunca las terminaba, y ahora si empiezo un libro, por malo que sea, tengo que terminarlo. Me lo autoimpongo.
— ¿Del cerdo se aprovecha todo?
— ¡Absolutamente! ¿Te has fijado que la forma en la que camina un cerdo es muy sexy? Si miras a un cerdo por detrás verás que su culo tiene forma de corazón.
— Lo jugaste todo a la carta del jamón, que es un producto caro. No todo el mundo puede permitírselo.
— No estoy de acuerdo con que el jamón sea caro. Un plato de jamón en un restaurante es mucho más barato que una lubina. Y ahora si quieres lo discutimos.
— Necesitaríamos otra entrevista. ¿Cómo eres cuando te enfadas?
— Soy excesivo en todo. Pero como soy reflexivo, cada vez me dura menos. En esto me está ayudando mucho mi esposa. No soy ni pesado ni intenso. Soy perseverante. No soy convencional en nada.
— ¡No hemos hablado del jamón!
— Yo el jamón necesito venderlo, no hablar de él (ríe).
— ¿Con quién te tomarías un Bitter Kas?
— Con alguien que me recordara a mi familia, porque para mí el Bitter Kas es el recuerdo de un momento familiar, íntimo y bueno. Un capricho. La antesala de que algo bueno va a ocurrir.
