Más de 1.300 empresas y 10.460 trabajadores conforman el sector de los vinos y cavas en Catalunya. En su conjunto, generan un volumen de negocio de 3.267 millones de euros anuales. Esta cifra, que se ha duplicado desde 2016, equivale al 1,2% del PIB, según un estudio del Govern.
El informe, elaborado a través de Acció, concluye que el sector del vino y el cava catalán cuenta con un tejido empresarial consolidado, ya que el 81% de las compañías cuenta con más de 10 años de actividad. El estudio, que concluye que el 95% de ellas son pymes, tiene en cuenta las empresas vinculadas a actividades relacionadas con todo el proceso del vino y cava: el cultivo y cuidado de la viña, la vendimia, la vinificación, la fermentación, el almacenaje, el embotellado y la comercialización.
De entre estos, el 86% se dedica a la producción y elaboración de vino y cava. Así, las bodegas se erigen como tractor del ecosistema vitivinícola, en el que concentran el 89% de la facturación y el 92% de trabajadores. Por su lado, las empresas que ofrecen servicios transversales al conjunto de la cadena de valor representan el 8,3%, mientras que las distribuidoras y comercializadoras son el 5,4%.
El sector del vino y el cava catalán está marcado también por su potencia exportadora: el 49,5% de las empresas del ecosistema venden en el exterior. De hecho, las exportaciones de Catalunya en vinos y cavas en 2023 sumaron 615 millones de euros, cinco veces más que el volumen de importación de estos productos. Alemania, Estados Unidos, Bélgica, Reino Unido y Japón son los principales destinos de los vinos y cavas catalanes, en un contexto en el que la apuesta por la sostenibilidad y la digitalización sitúan al sector en un proceso de transición también en Catalunya.
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