El estudio Genie analizará la relación entre alimentación y enfermedades.
El estudio analizará los efectos de una dieta ultrapersonalizada en la salud.

Centros científicos y Ametller Origen estudian la relación entre alimentación y enfermedades

El proyecto Genie hará seguimiento de un millar de voluntarios para avanzar en la prevención de afecciones crónicas a través de dietas altamente personalizadas a partir de datos genéticos y de la microbiota

Encontrar fórmulas que permitan prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad y determinados tipos de cánceres a través de la alimentación. Este es el objetivo del proyecto científico Genie, que cuenta con el liderazgo del catalán ADN Institut, de la plataforma Gundo y del instituto de investigación portugués IS3 Porto, y con la participación de Ametller Origen.

El proyecto Genie, que responde a las iniciales de Genomic Evaluation and Nutrional Integration Experience, está financiado por la UE y forma parte del consorcio europeo que trabaja para conseguir sistemas alimentarios más responsables y sostenibles. La iniciativa, que se alargará durante un año, persigue el aval científico al diseño de dietas ultra personalizadas, a partir de datos genéticos de los usuarios, su microbiota intestinal y pruebas bioquímicas en sangre.

El centro de estudios genéticos ADN Institut, con sede en Sant Cugat, será el encargado de extraer y analizar los datos de un millar de voluntarios que formarán parte de la muestra, mientras que IS3 Porto analizará las muestras de microbiota. Por su lado, Gundo participa en el estudio con su plataforma digital diseñada para integrar y procesar datos genéticos, de microbiota y bioquímicas para generar propuestas nutricionales ultra personalizadas.

Los voluntarios que conformarán la muestra se seleccionarán entre los clientes de Ametller Origen, que iniciarán el proceso con un primer cuestionario sobre hábitos de alimentación y estilo de vida. Posteriormente, parte del grupo se someterá a un test nutrigenético a partir de muestras de ADN para configurar estas dietas personalizadas. Además, se realizarán dos pruebas de microbiota intestinal a un último grupo de participantes, con dos meses de diferencia y con el objetivo de corroborar científicamente que las dietas diseñadas a partir de datos genéticos son eficientes en la prevención de enfermedades crónico-degenerativas.

En este contexto, el proyecto “es un claro ejemplo de cómo la innovación es clave en el ámbito alimentario y de la salud, ya que cuando ambos conceptos van de la mano somos capaces de mejorar la salud y el bienestar de la población en general”, ha defendido el director de Sostenibilidad e Innovación de Ametller Origen, Joan Simó. Por su lado, el cofundador y consejero delegado, Josep Ametller, ha destacado que, a través del proyecto, la empresa pone al alcance de sus consumidores “recomendaciones y pautas individualizadas y personalizadas que ayudan a prevenir futuras enfermedades”.

Y es que el proyecto destaca precisamente por su enfoque preventivo: “Al combinar genética y microbiota con hábitos alimentarios, vamos un paso adelante: no solo ayudamos los usuarios a mejorar su bienestar actual, sino que también reducimos el riesgo de desarrollar enfermedades a largo plazo”, destaca la cofundadora de ADN Instituto y asesora genética, Marina Riera.

Desde Gundo, su cofundadora Priscila Silva ha ido más allá: “Los individuos tendrán conocimiento en tiempo real de aquellos alimentos que necesitan”, como saber si tienen déficit de hierro, de vitamina A o posibles intolerancias, de modo que podrán cuidar su salud desde la alimentación de forma personalizada y específica.