La cocteleria Sips de Barcelona, ubicada al carrer Muntaner, ha aconseguit aquest dimarts fer-se amb la primera posició del rànquing World’s 50 Best Bars 2023. Pujant dues posicions, l’establiment substitueix d’aquesta manera un altre local barceloní que l’any passat havia aconseguit liderar la classificació mundial, el Paradiso. El bar darrere d’una botiga de Pastrami del Born ha caigut fins al quart lloc.
En una gala celebrada a Singapur, després d’acollir-la l’any passat a la capital catalana, s’han comunicat els guanyadors de l’edició d’aquest any. Un altre local barceloní que havia aconseguit fer-se un lloc en aquesta classificació en els últims anys, Two Schmucks, aconseguint la setena posició l’any 2022, ha desaparegut de la llista.
Després del Sips, en segona i tercera posició, han quedat Double Chicken Please de Nova York i Handshake Speakeasy de Mèxic, seguits de ben a prop pel Paradiso. Aquest 2023, s’han inclòs establiments de 28 ciutats a la classificació i s’han produït 11 noves entrades.
Sips està liderada per Simone Caporale i Marc Alvarez, dos pesos pesants de la indústria que van crear la marca a principis del 2021. En el mateix any de la seva apertura, la cocteleria es va situar en el número 38 del World’s 50 Best Bars, començant ben aviat una carrera vertiginosa que l’ha portat a liderar el mercat a nivell mundial en només tres anys.
