Alimentaria+Hostelco 2026 se celebrarán del 23 al 26 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona con la participación de 3.300 empresas procedentes de 70 países y más de 110.000 visitantes previstos, consolidándose como una de las principales plataformas internacionales de negocio para la industria alimentaria, la gastronomía, , el foodservice y el equipamiento hotelero. La edición de este año, que conmemora los 50 años de Alimentaria, reunirá a profesionales de toda la cadena de valor del retail y el foodservice en una edición marcada por el crecimiento internacional, la innovación y el impulso al canal HORECA.
El evento ocupará 100.000 metros cuadrados distribuidos en siete pabellones, donde cerca de 1.200 empresas internacionales representarán más del 30% del total de expositores. Europa, Asia y América Latina concentrarán buena parte de la presencia empresarial internacional, con Polonia como País de Honor en esta edición.
Con el objetivo de impulsar nuevas oportunidades comerciales, la organización ha invitado junto al ICEX a 1.500 compradores e importadores internacionales de 100 países, además de 1.200 compradores nacionales, con la previsión de superar las 14.000 reuniones de negocio durante el evento. Entre las compañías internacionales confirmadas destacan Walmart, Sonae, BigBasket o PriceSmart.
El certamen contará también con la participación de empresas de todas las comunidades autónomas españolas, encabezadas por Catalunya, Castilla y León, Andalucía, Madrid, Comunidad Valenciana y Murcia. Grandes corporaciones y empresas familiares compartirán espacio con firmas históricas del salón como Coca-Cola, Danone, Damm, Helios, Ybarra o bonÀrea.
El presidente de Alimentaria, Antoni Llorens, subraya la relevancia de esta edición con motivo del aniversario del certamen: “Estamos ante una edición histórica. Alimentaria, junto a Hostelco, se ha consolidado como una plataforma única para impulsar negocio, conocimiento y proyección global de la industria alimentaria”.
La edición de 2026 estará estructurada en diferentes áreas especializadas. Intercarn, dedicada al sector cárnico, volverá a ser el mayor salón dentro de la feria con 350 empresas en 15.000 metros cuadrados. A este espacio se sumarán otros sectores como Grocery Foods, Fine Foods, Organic Foods, Coffee, Bakery & Pastry o Snacks, Biscuits & Confectionery.
La innovación tendrá un papel protagonista a través de The Alimentaria Hub, el espacio que reunirá a más de 200 expertos internacionales para debatir sobre sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria y nuevos hábitos de consumo. Además, el área Innoval presentará más de 300 innovaciones, y 60 startups participarán en el programa Food&Hospitality Startups.
El canal HORECA será otro de los pilares del evento con más de 20.000 metros cuadrados de exposición, 600 empresas y cerca de 200 actividades profesionales dirigidas al sector de la restauración y la hostelería. Espacios como The Horeca Hub, The Bakery & Pastry Hub o The Coffee Stage acogerán demostraciones culinarias y análisis de tendencias.
Entre las propuestas destacadas se encuentra el programa “La Ciudad de los Prodigios – Origen y destino”, un recorrido gastronómico por la historia y la evolución culinaria de Barcelona a través de ponencias y showcookings protagonizados por chefs de algunos de los restaurantes más reconocidos de la ciudad, como Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Disfrutar), Paolo Casagrande (Lasarte), Paco Pérez (Miramar), Hideki Matsuhisa (Koy Shunka) o los Hermanos Torres.
Además, el programa incluirá competiciones y encuentros profesionales como el Primer Campeonato Internacional de Cocina de Alimentaria, patrocinado por Alimentos de España y avalado por WorldChefs, que reunirá el 25 de marzo a seis equipos nacionales de países como España, Polonia, Portugal, Marruecos, Rumanía y Azerbaiyán.
Los participantes competirán elaborando un entrante con lubina Aquanaria y un plato principal con lomo bajo de vaca rubia gallega Txogitxu, en una prueba de tres horas y media evaluada por un jurado internacional. Junto a este certamen se celebrarán también los Horeca Awards, el Campeonato de Baristas Estudiantes de Fórum Café y las finales de Cocinero del Año y Camarero del Año.
Así, con el respaldo de instituciones como el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la FIAB o la AECOC, Alimentaria+Hostelco se consolida como uno de los principales puntos de encuentro de la industria alimentaria europea y un escaparate estratégico para el negocio internacional del sector.
