Tres restaurantes catalanes –El Celler de Can Roca (2), de Girona, Disfrutar (18) y Tickets (32), de Barcelona- y cuatro restaurantes vascos –Mugaritz (9), de Errentería; Asador Extebarri (10), de Atxondo; Arzak (31), de San Sebastián, y Azurmendi (43), de Larrabetzu- aparecen en el ranking de los mejores restaurantes del mundo de la prestigiosa lista “The World’s 50 Best Restaurants” de este año 2018.
El ranking de los mejores restaurantes del mundo está encabezado por la Osteria Francescana de Módena (Italia), y el segundo lugar lo ocupa El Celler de Can Roca, el restaurante gerundense de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca.
La creatividad del prestigioso chef Andoni Luis Aduriz ha situado a Mugaritz en el noveno puesto de la lista, solo uno por encima del Asador Extebarri de Víctor Arguinzoniz, ubicado en el valle de Atxondo.
En la posición 18 aparece el restaurante Disfrutar en Barcelona, que nació de la mano de Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, quienes se formaron profesionalmente en El Bulli.
En el puesto 31 de este ranking aparece el restaurante Arzak, en San Sebastián, regentado por el cocinero Juan Mari Arzak y su hija Elena.
El siguiente lugar en la lista, el 32º, es para el restaurante de Albert Adrià ubicado en el Paral.lel de Barcelona, Tickets. Y el sexto restaurante español incluido entre los 50 primeros del mundo es otro local vasco, Azurmendi, del chef Eneko Atxa.
En la sección Post-Data de The New Barcelona Post hemos preparado un mapa de Google con la localización de los 50 restaurantes que aparecen en la lista de este año. El mapa se puede ampliar para consultar con más facilidad el listado.
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