Influyentes de la semana diciembre 2023 1
TOP INFLUYENTES DE LA SEMANA
Semana a semana, una selección de tres protagonistas que han destacado en el mundo empresarial, social y cultural
ORIOL CASTRO
Chef
Barcelona cuenta desde este mes con cuatro restaurantes con tres estrellas Michelin. Disfrutar, el establecimiento liderado por Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, ha logrado su tercera estrella, situándose al mismo nivel que ABAC, Lasarte y Cocina Hermanos Torres. Se trata de una excelente noticia para la ciudad, que no solo revalida, sino que incrementa su posición como capital española con más restaurantes triestrellados. Los críticos de la prestigiosa guía roja destacan que Disfrutar se encuentra "a la vanguardia culinaria a la hora de aplicar nuevas técnicas para que, desde el carácter, la personalidad y la pasión, vivamos un momento de auténtico deleite". "Castro, Xatruch y Casañas entienden la cocina mediterránea y sus sabores desde una constante evolución, con elaboraciones de referencia (como su Pesto multiesférico con anguila y pistacho) que se han convertido en iconos de la investigación aplicada a la alta gastronomía", añaden.
Oriol Castro (Barcelona, 1974) fue la mano derecha de Ferran Adrià en El Bulli desde 1997 y, tras el cierre del célebre restaurante de Cala Montjoi, decidió unirse a otros dos chefs bullinianos, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, para iniciar una nueva aventura culinaria en Cadaqués, donde en 2011 inauguraron el restaurante Compartir. El éxito cosechado por este local les animó a dar el salto a Barcelona, donde en 2015 inauguraron Disfrutar en un local situado en la calle Villarroel, cerca del mercado del Ninot. Castro se formó en la Escola Joviat de Manresa y en el Gremi de Pastisseria de Barcelona, llegando a ganar el premio al mejor repostero de España en 1995. Mientras trabajaba en El Bulli también aprendió en el restaurante Michel Bras y lideró con Albert Adrià elBullitaller, el centro de innovación y desarrollo de nuevos platos y técnicas culinarias.
ROSA VERGÉS
Cineasta
La directora, realizadora y guionista Rosa Vergés será reconocida con el Gaudí d'Honor-Miquel Porter 2024. Así lo ha decidido la junta directiva de la Acadèmia del Cinema Català, que distingue por primera vez con este galardón a una cineasta. La ha premiado por "ser una directora pionera cuando no había directoras, abriendo el camino de las cineastas que en las décadas posteriores nos han maravillado con sus historias". La Acadèmia también ha ensalzado el "activismo cinematográfico incansable", en defensa de la profesión y de la presencia de las mujeres en el sector. Vergés recibirá el máximo reconocimiento del cine catalán durante la gala de los Premis Gaudí, que se celebrará el domingo 4 de febrero.
Vergés (Barcelona, 1955) es Miembro de Honor de la Acadèmia del Cinema Català desde 2021. Formada en la Universitat de Barcelona y en la Sorbona, empezó su carrera en el ámbito cinematográfico escribiendo guiones y sumándose como actriz a la compañía Dagoll Dagom. Fue el inicio de una trayectoria que la ha llevado a firmar como directora cinco películas, además de numerosos documentales. La recién galardonada no solo ha dirigido contenido audiovisual, sino que acumula una extensa trayectoria en la dirección artística de montajes teatrales y musicales, entre los que destaca la ceremonia de llegada de la Antorcha Olímpica a Barcelona en 1992. Vergés, con una gran vocación divulgadora y docente, atesora una larga lista de reconocimientos, que incluyen el Premi Ciutat de Barcelona d’Audiovisuals de 1998 y que cierra ahora el invicto Gaudí d’Honor.
PERE MACIAS
Comisionado del Govern para el traspaso de Rodalies
El hasta ahora coordinador del Plan de Rodalies, Pere Macias, será el comisionado del Govern liderado por Pere Aragonès para el traspaso de Rodalies a la Generalitat, incluido en el acuerdo entre PSOE y ERC en las negociaciones para investir a Pedro Sánchez. Hasta ahora, Macias era el coordinador del Plan de Rodalies 2020-2030, que prevé un conjunto de actuaciones en toda la red por valor de 6.400 millones de euros, incluida la compra de un centenar de nuevos trenes, y que se encuentra en plena ejecución de la primera fase. La salida de Macias ha coincidido con el relevo al frente del Ministerio de Transportes después de que Òscar Puente haya sustituido a la exalcaldesa de Gavà Raquel Sánchez.
Macias (Olot, 1956), ingeniero de Caminos, Canals y Puertos, se estrenó en la política con CiU como alcalde de su ciudad natal entre los años 1984 y 1996. En los últimos dos años como alcalde de la localidad gerundense, también presidió la Diputación de Girona. Posteriormente, en la etapa de Jordi Pujol como presidente de la Generalitat, fue conseller de Medi Ambient (1996-1997) y de Política Territorial i Obres Públiques (1997-2001). Macias también fue senador y diputado en el Congreso por CiU. Antes de su incorporación al Ministerio de Transportes como coordinador del Plan de Rodalies, donde entró de la mano de José Luis Ábalos en 2020, Macias trabajó para el gobierno de Ada Colau en el Ayuntamiento de Barcelona en el proyecto para unir los dos tranvías por la Diagonal.