Asia en Barcelona desde el punto de vista ‘retailer’

La cocina asiática está conquistando Barcelona con su explosión de sabores exquisitos y auténticos. En los últimos años, esta tendencia culinaria ha ganado popularidad en la ciudad, generando oportunidades y desafíos para los audaces retailers que buscan satisfacer el creciente apetito de los amantes de la gastronomía oriental. Desde tiendas especializadas hasta mercados y restaurantes, Barcelona se ha convertido en un paraíso para aquellos que buscan auténticos sabores asiáticos.

En el corazón de Barcelona, encontramos refugios culinarios como Tokyo-Ya y Oriental Market Barcelona. Estas tiendas cautivan a los paladares curiosos con una amplia variedad de productos japoneses de primera calidad: desde la exquisita salsa de soja hasta los tentadores fideos ramen, pasando por las algas nori y el té verde. Estos establecimientos se han convertido en destinos obligados para quienes buscan sumergirse en un mar de ingredientes y utensilios que les permiten crear auténticas delicias asiáticas en casa.

Pero la influencia asiática no se limita a las tiendas especializadas. Los mercados tradicionales y supermercados también se han sumado a esta tendencia. Los enclaves gastronómicos emblemáticos, como el Mercat de Sant Antoni y el Mercat de la Boqueria, se han adaptado a esta ola culinaria y ampliado su oferta. Los visitantes pueden encontrar puestos repletos de ingredientes frescos y productos asiáticos de primera calidad que los transportarán directamente al corazón de Asia.

Si estás buscando una experiencia aún más inmersiva, no puedes perderte el Espai Boqueria. Desde mayo hasta diciembre, este fascinante espacio se convierte en el escenario de las sesiones de degustación de sake conocidas como Tasts de sake. Organizado en colaboración con ComerJaponés, el principal portal de referencia de cocina japonesa en España, este evento es un verdadero regalo para los amantes de esta bebida. 

Durante las sesiones, los participantes son guiados por expertos en sake, aprendiendo a apreciar y saborear la amplia gama de variedades disponibles, desde sakes afrutados y dulces hasta los secos, espumosos o envejecidos. También podrán disfrutar de la gran variedad de aromas y sabores que se obtienen según la región de producción, los ingredientes y las técnicas que se utilizan durante el proceso de elaboración.

Cuando se trata de la escena culinaria, Barcelona se enorgullece de su diversidad incomparable y de su amplio abanico de auténticos restaurantes asiáticos. Estos establecimientos reciben elogios de los conocedores de la gastronomía oriental, gracias a la habilidad de sus chefs expertos, quienes siguen al pie de la letra técnicas y recetas tradicionales para crear deliciosas obras maestras culinarias.

Entre los puntos destacados de esta escena gastronómica asiática se encuentra Ken, un espacio íntimo y acogedor con una pequeña cantidad de mesas y una barra central desde donde los clientes pueden observar cómo los chefs preparan sus platos con maestría. Especializado en el teppanyaki, la plancha japonesa tradicional, Ken se ha ganado el reconocimiento como uno de los mejores restaurantes japoneses de la ciudad, cautivando a una clientela leal que aprecia la calidad y el espectáculo gastronómico que ofrece.

Otro imprescindible es el Grupo Nomo, una creación de tres hermanos catalanes y el talentoso chef ejecutivo Naoyuki Haginoya, que ha revolucionado la forma de disfrutar del sushi de manera desenfadada, sin sacrificar la calidad. Quince años después de su creación, se ha convertido en una apuesta culinaria sólida y en constante crecimiento, a medida que sus clientes regresan una y otra vez a sus restaurantes. Solo en Barcelona ciudad, tienen establecimientos en Gràcia, Sarrià, Galvany y pronto en el Eixample. Quien viaja a la Costa Brava, no puede perderse su Far Nomo de Llafranc.

La creciente atracción de los restaurantes asiáticos en Barcelona refleja el creciente interés de los barceloneses por descubrir y saborear la verdadera esencia de la gastronomía asiática. Estos establecimientos no solo ofrecen un amplio abanico de platos, sino que también brindan una experiencia culinaria auténtica y de alta calidad.