Tacos Fest reúne los sabores más explosivos de la gastronomía mexicana

Los tacos son, sin duda, uno de los grandes protagonistas de la gastronomía mexicana. Por su sencillez y versatilidad, ya que a la tortilla que sirve como base se le puede agregar una infinidad de ingredientes, esta elaboración ha traspasado fronteras y ha conquistado paladares de todo el mundo. En Barcelona existe una gran variedad de restaurantes que los cocinan de todas las formas y sabores, con carne, pescado o vegetarianos. Tacos Fest reúne este fin de semana en Montjuïc los mejores restauradores y platos para dejarse seducir por esta suculenta receta, en una tercera edición de la cita que crece en espacio y en número de restaurantes participantes.

Con la idea de “rendir culto” a este plato protagonista de la gastronomía mexicana, un total de 18 taquerías de la ciudad presentarán más de 50 tipos de tacos, desde los clásicos tacos al pastor hasta las combinaciones más explosivas. Durante el evento se podrán degustar, los tacos de fusión asiática que presenta Casa Xica, con combinaciones como costilla ibérica laqueada o los de pato pekín, así como los de steak tartar de ternera de Chamako, pero sin olvidarse de los clásicos de cochinita pibil de La Güerita Mexicana.

Un festival que también es apto para los celíacos, ya que no solo la mayoría de los tacos serán sin gluten, sino también las cervezas que se podrán degustar. Pero en el festival no solo habrá tacos, sino que los locales no dejarán de preparar los platos más emblemáticos de México, como nachos con guacamole, totopos o quesadillas. Para acompañar el menú, las barras servirán micheladas —cóctel con base de cerveza, además de zumo de limón, picante y sal—.

Además, para acabar la cata con un buen sabor de boca, la popular heladería barcelonesa Delacrem preparará helados para la ocasión, con sabores con temática mexicana, como la flor de Jamaica o el tamarindo. La Revuelta Cultura Mexicana, tienda con productos artesanales traídos directamente desde México, también tendrá presencia en el festival, con bolsas con motivos tradicionales, máscaras o artículos de lucha libre, así como bisutería colorida o hamacas importadas de Yucatán.

Para los más atrevidos, el festival también organiza el reto picante, un concurso abierto a los asistentes para demostrar la resistencia a los sabores más atrevidos. Los participantes degustarán cinco tacos con un grado picante cada vez mayor para alzarse con el premio y conseguir un pack de salsas Goya, además de una cena valorada en 40 euros en el restaurante Machete, participante en el festival.

Una celebración de la cultura mexicana

Además de la gastronomía y los productos locales, la cultura mexicana se percibirá por los cinco sentidos. Los mariachis no podían faltar en Tacos Fest, y en esta ocasión Cielito Lindo se pasarán por el espacio para ambientar el evento. Otro imprescindible serán las sesiones de lucha libre, durante la noche del viernes y del sábado.

El INEFC de Montjuïc (Avda. de l’Estadi, 12-22) será el escenario del festival, que abrirá desde el viernes 23 de mayo hasta el domingo 25. Durante el viernes, el festival solo estará abierto por la tarde, desde las 19 horas hasta la 1 de la madrugada, hora a la que también cerrará el evento el sábado.

El sábado y el domingo el evento abrirá a las 12 horas del mediodía y cerrará definitivamente sus puertas el domingo a las 20 horas. Para poder degustar la cincuentena de tacos que ofrece el festival debe pagarse una entrada de tres euros que se deberá comprar en el mismo recinto, aunque también existe la posibilidad de reservar una mesa en la zona privada, desde 80 euros. La reserva de la mesa, además, también incluye una michelada, una ración de nachos y la posibilidad de acceder al local sin hacer colas.