Com molts altres negocis del centre de Barcelona, La Vinoteca Torres va tancar el març de 2020 amb l’esclat de la pandèmia, que ha afectat especialment a les activitats més dependents del turisme. Un any i quatre mesos després, el grup vitivinícola torna a pujar les persianes d’aquest local ubicat al Passeig de Gràcia. Però ho fa amb un nou concepte: The Wine House Pop-up Store.
A l’espera que la mobilitat internacional s’acabi de reactivar, la Família Torres ha volgut posar en marxa aquest nou espai amb una proposta pensada per als barcelonins, segons explica la directora d’Enoturisme i Gastronomia, Carlota Roset, a The New Barcelona Post. Serà una proposta efímera, és a dir, està pensada per provar com va i si es pot atreure a un nou tipus de públic més local, després de veure l’èxit dels últims mesos del restaurant El Celleret a Pacs del Penedès.
Com no podia ser d’una altra manera, el vi continua sent el fil conductor al nou local, però el restaurant que abans hi havia a La Vinoteca Torres s’ha transformat en un wine bar a la terrassa de l’establiment, amb tapes per acompanyar les copes de vi. L’oferta gastronòmica està elaborada amb productes de proximitat i inclou una selecció de formatges, pernils, embotits i conserves, on no falta el pa amb tomàquet.
Més d’un centenar de referències de vins tranquils, espumosos i brandis es poden tastar a The Wine House Pop-up Store, amb preus per a totes les butxaques. S’inclouen productes de les bodegues que Família Torres té a Catalunya i a les denominacions d’origen Rioja, Ribera del Duero, Rueda i Rias Baixas, però també dels que provenen de Califòrnia i Xile. Per fomentar la cultura del vi, cada setmana es destaca una selecció de 15 vins, amb la voluntat d’animar als clients a descobrir varietats d’un mateix tipus de vi o d’altres països.
L’objectiu és crear un ambient distès i relaxat, on anar a prendre alguna cosa i picar una tapa quan se surt de la feina o es queda amb amics, assenyala Roset. I, mentre es tasta el vi, es pot aprofitar per aprendre sobre la seva procedència o elaboració de la mà de la plantilla del bar de vins, que ho explica mentre serveix.
El nou local també compta amb una botiga, com ja passava a La Vinoteca Torres. Està ubicada a l’interior, on abans hi havia el restaurant, que també s’estenia fins a la terrassa. A la botiga es podran comprar els vins que hi ha a la carta que s’ofereix al wine bar. També es poden tastar abans de comprar, a unes barres repartides per l’interior. Així mateix, a la sala que hi ha al fons del local, es podran fer tasts de vins, celebracions o reunions d’empresa.
Primer dia d’obertura
The Wine House Pop-up Store va servir les primeres copes i plats aquest dimecres. A l’hora de dinar, ja hi havia un parell de taules ocupades. A una d’elles hi havia un matrimoni que sempre visitava La Vinoteca Torres i havia trobat a faltar el local durant aquests mesos. Tant l’havia trobat a faltar que tots dos estaven encantats amb la nova proposta del grup. A l’altra, ja hi havia una parella de turistes. Mentre passaven les hores, la terrassa s’anava omplint, amb les distàncies necessàries i veient com Passeig de Gràcia va recuperant a poc a poc l’activitat.
L’horari va des de les 12 fins a les 21:30 de dimarts a dijous i fins a les 23:00 hores els divendres i els dissabtes. El setembre s’espera que l’ambient s’animi a The Wine House Pop-up Store, quan els barcelonins tornin de vacances i les oficines de la zona tinguin més activitat.
